Paneri Creative Mediterranean Cuisine, (https://paneri-creative-mediterranean-cousine.business.site/) è un grazioso ristornate gestito da Savvas ed Evi che nel 2019 decidono di prendere in gestione. Lo troviamo nella città vecchia di Rodi, ricca di fascino misterioso e di storia.

Un ristorante a conduzione famigliare, dove Savvas capo chef con altri due sous chef ed Evi che si occupa della sala insieme alla nipote, offrono una cucina a base di piatti mediterranei ma con una nota creativa. Sono comunque tutte ricette della classica cucina greca e della zona solo visti con una prospettiva diversa che regalerà ai vostri palati che tocco in piu’.

Molto attenti anche alle ultime tendenze alimentari, offrono anche pasti vegetariani, vegani e senza glutine, cosa non ancora molto adottata in Grecia dando quindi l’opportunità anche a chi ha problemi di intolleranze od a chi ha adottato differenti stili di vita.

Tutto è preparato con ingredienti sempre freschi come la frutta o le erbe aromatiche che arrivano dall’orto personale di Savvas ed Evi, mentre verdure, pesce e carne invece sono dei fornitori storici locali dell’isola di Rodi.

I piatti punta del Paneri Creative Mediterranean Cuisine sono i ravioli di gamberi preparati dalla pasta alla farcia direttamente da loro (la farcitura consiste in gamberi freschissimi formaggio tipo mitzithra e brodo di crostacei), il polipo alla griglia su un letto di purè di ceci e condito con una vinegrette casereccia, il calamaro ripieno di feta (io ne mangerei a quintali) condito con un delicato Gaspacho e pesto al basilico, tagliatelle all’aragosta. Come carne da provare lo stinco di agnello con un purè di patata in salsa demi glace e tantissimi altri manicaretti da leccarsi i baffi.

I prezzi nonostante siate nella città vecchia che solitamente è piu’ cara delle altre zone ma ne capirete il perchè quando vi addentrerete e credetemi li vale tutti, dipende sempre cosa sceglierete di mangiare. Il ristorante è aperto solitamente da metà aprile fino ai primi di novembre dalle 12.00 alle 23.00. Non è strettamente necessario prenotare, magari nel periodo di alta stagione una chiamata è meglio farla pero’. Accettano la carta di credito per il pagamento tranne l’American Express.

Perchè dunque andare a mangiare da Paneri Creative Mediterreanea Cuisine? Perchè la cucina è deliziosa ed i tocchi di creatività di Savvas ed il suo staff esaltano ancora di piu’ i sapori, perchè è un’ambiente molto tranquillo e rilassato ed Evi vi farà sentire come a casa e perchè ha una grande varietà di pietanze che possono soddisfare tutti i gusti. Ultima e non per importanza, l’ubicazione, dopo cena farsi una passeggiata nella old town è veramente piacevole e romantica.

PANERI CREATIVE MEDITERRANEAN CUISINE

Pythagora 22, Old Town Rhodes, Città di Rodi, Grecia

+30 2241 020971

https://www.facebook.com/PANERIcreativemediterraneancuisine/