Andros è un’isola dell’arcipelago delle Cicladi ma si differenzia dalle sorelle, in quanto ha un’identità tutta sua. E’ la patria degli Armatori che dopo la rivoluzione del 1821 con la una grande flotta mercantile hanno contribuito allo sviluppo dell’isola.

E’ l’isola dove gli Ateniesi spesso si concedono un week end visto che con due ore circa di traghetto dal porto di Rafina ci si arriva.

La specialità di oggi è una delle classiche pietanze di Andros, una super frittata con patate e salsiccia che potrete anche variare aggiungendo perchè no delle verdure.

Un piatto ricco e sostanzioso ma veloce da preparare. ottimo come alternativa e soprattutto che vi salverà nei momenti frenetici dove il tempo è poco.

Assaggiatela se deciderete di passare le vostre vacanze in Grecia oppure preparatela a casa con la ricetta originale che trovate qui:

https://www.mangiaregreco.com/2011/09/fourtalia-androu.html

Kaly orexi o filos mou (buon appetito amici miei)!!!