Un antipasto o mezedes come viene chiamato in terra ellenica, semplice ma dai gusti forti e profondi come la Grecia sa essere.

La si trova in tutte le isole greche, ognuno con la propria variante, chi la cipolla la mette a crudo, chi cotta e come a Santorini caramellata l'abbinamento perfetto secondo me.

Di solito viene accompagnata con la pita il pane tipico Greco e vi renderete conto di quanta ne avrete mangiata solo quando dovrete slacciare il primo bottone, e si' perchè anche se apparentemente una pietanza povera, non finireste mai di mangiarla e vi sfido a non ordinare una seconda porzione.

Provatela se sarete per le vostre vacanze in Grecia a Santorini, oppure divertitevi a prepararvela a casa.

https://www.mangiaregreco.com/2016/11/fava-maritata-con-cipolle-caramellate.html

Kaly orexi o filos mou.