Andros è un’isola dell’arcipelago delle Cicladi ma si differenzia dalle sorelle, in quanto ha un’identità tutta sua. È la patria degli Armatori che dopo la rivoluzione del 1821 con una grande flotta mercantile hanno contribuito allo sviluppo dell’isola.

È l’isola dove gli Ateniesi spesso si concedono un week end visto che con due ore circa di traghetto dal porto di Rafina ci si arriva.

La specialità di oggi è una delle classiche pietanze di Andros, una super frittata con patate e salsiccia che potrete anche variare aggiungendo perché no delle verdure.

Un piatto ricco e sostanzioso ma veloce da preparare. Ottimo come alternativa e soprattutto che vi salverà nei momenti frenetici dove il tempo è poco.

Assaggiatela se deciderete di passare le vostre vacanze in Grecia oppure preparatela a casa con la ricetta originale che trovate qui:

https://www.mangiaregreco.com/2011/09/fourtalia-androu.html

Kaly orexi o filos mou (buon appetito amici miei)!!!